夏が終わります……

 長かったようで、短かったようで・・・

とにかく残り1週間で8月が終わります。

2020年夏。皆さんはどんな思い出を残すことが

できましたか?

私は毎日が一生懸命で、あっという間に1日が終わり

ました。そして、今日があります。もっと余裕ある1日が

過ごせなかったか、反省、反省・・・!


五島くんべい大     五島くんべい小      くんべい大とくんべい小


今日は

「くんべい」の御紹介です。

 よく、

「燻製とくんべいはどう違うの?」と聞かれます。

「燻製」は聞いたことがあると思いますが、

「くんべい」はあまり馴染みがないようです。

燻製した魚介類を100度以上の熱で圧縮して

香ばしく焼いたものです。柔らかいセンベイの

様な・・・。

本工房では、魚類(鯛・ヒラマサ・カンパチ)を

くんべいにしています。燻製とはまた一味違った

美味しさがあります。


11回の閲覧

© 2018 by gotokunsei

合同会社 五島くんせい 工房

〒853-0013

長崎県五島市上大津町940-9

Tel.0959-72-1826

  • 五島くんせい工房