大寒

　昨日は大寒でした。これから立春までがとても寒くなるといわれていますが、明日からお天気は下り坂だそうです。五島では気温：最高17度 or 18度　～　最低７度 or ８度位が続くようで、そんなに寒くないようです。

さて、五島で雪が積もったのはもう３年くらい前になってしまいました。東北地方も雪が積もらず困っているところもあると聞きます。年をとると寒さが堪えますが、こんなに暖かい冬になると、地球のことが本当に心配になってきます。

世界各地の異常気象を知ると、なお更です。日本の四季折々の情景を楽しみたいですね。

　本工房も、皆様から支えられての3年目突入です。

ポップコーンやおかき等常温で保存できるものも販売できるようになり、好評を頂いています。一口シリーズの燻製商品もできて、少しずつ前進できていると我ながら思っています。ちょっとです！！

海鮮漬け丼もお陰様で人気が出てきました。五島の新鮮な魚介を生ハム状態にして作っていますので、コリコリした歯ごたえがあります。

　今日は本当に超忙しでした。締め切り時間に、焦る心を抑えながら1つ1つをこなすことができました。パンクしないで、気持ちをコントロールできたことが嬉しいですねー。

次は、立春！どんなことが起きているでしょう。

今年のおみくじでは、

　　　　　　「笑う門には福来る」　　が

今年のカギだそうです。いつもこれを心にとめていくことができればいいなあと、人間の私は思います。( ´艸｀)

庭の菜の花　と　マーガレット