五島で獲れた新鮮なかつおを 直ぐに下処理をして作りました。５枚におろしたかつおを熟成生ハムにし、炙りかつおにしてから本工房特製のシロダレに漬け込んでいます。表面を炙ることで、香ばしさとコリコリした食感、そして美味しさが詰まっています。
　1袋80g（10～12切れ）程入っています。すっきり白ダレです。
ゴマの風味と五島産柚子胡椒がピリッときいています。
　袋のまま流水で１～２分かけて冷凍し、魚を汁ごとご飯に乗せて食べます。そのままでも美味しく食べられます。
好みにより、ネギや大葉、山椒などを添えて食べるとより一層お楽しみいただけます。
 
【原材料名】かつお（五島産）、調味料（食塩、砂糖、本みりん、酒、醤油、柚子胡椒、ゴマ）（一部に小麦、大豆含む）
【保存方法】冷凍保存して下さい。開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】150g（　魚80g　）
【賞味期限】冷凍6ヶ月