1.五島燻製大

   新鮮魚介を丁寧に下処理し、特製燻製液に漬け込んだ後、

  五島特産の椿油を塗って桜チップで燻製しました。イカ・

  タコ・さざえの3点と、2種の魚を詰め合わせています。

  魚は、鯛やヒラマサ、カンパチやブリなどのその時の旬の

  魚になります。1つの商品で、5つの魚介の味をお楽しみ

  いただける、お得な商品となっています。

 【原材料名】

   魚介、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、

  本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レ

  モン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
 【内容量】70g

 【賞味期限】3ヶ月

 

2.五島くんべい大

   燻製した魚介を、更に100度の熱プレス機で圧縮し、美

  味しさをぎゅっと閉じ込めました。香ばしく、そして柔ら

  かく焼き上がりました。全て手作業で一つひとつ焼いてい

  ます。くんべい2魚種の他に、イカ・タコ・さざえをセット

  しています。

 【原材料名】

   魚介、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、

  本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レ

  モン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
 【内容量】40g

 

3.さざえ燻製

   五島の荒磯で育ったサザエを丁寧に下処理し、特製の

  燻製液に漬け込んだ後、五島特産の椿油を塗って桜チッ

  プで燻製しました。 さざえのコリコリした食感と美味し

  さが凝縮された珍味の一品です。

 【原材料名】

  さざえ、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、

  本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモ

  ン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

 【内容量】15g

 【賞味期限】3ヶ月

 

4.タコ燻製

   五島の荒磯で育った地ダコを 丁寧に下処理し、特製の

  燻製液に漬け込んだ後、五島特産の椿油を塗って桜チップ

  で燻製しました。 食べやすい一口サイズにしておりますの

  で、そのままお皿に盛り付けてお召し上がり下さい。

  サラダや酢の物、他の料理にも活用できます。タコの美味

  しさが凝縮された珍味の一品です。

 【原材料名】

   五島地タコ、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、

  本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモ

  ン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
 【内容量】20g

 【賞味期限】3ヶ月

 

5.カマ燻製

   五島の新鮮な鯛やカンパチ、ブリやヒラマサなどのカマを

  桜チップでじっくり燻製しました。魚の一番美味しさが集ま

  っているところがカマです。美味しさがギュッと詰まって

  おり、酒の肴としても、おかずとしても美味しい一品です。

 【原材料名】

   魚(五島産)、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、

  本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモン、

  ローリエ(一部に小麦、大豆含む)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

 【賞味期間】3か月

 

6.燻製屋が作ったさざえご飯の素

   燻製したさざえを使って、さざえご飯の素を作りました。

  ゴボウ入りです。燻製のさざえとごぼうを組み合わせ、特製

  のタレで仕上げました。燻製さざえとゴボウの香りがいっぱ

  いの、美味しい一品となっています。3合用です。

 【原材料名】燻製さざえ、ごぼう、調味料(醤油、本みりん、

   料理酒、食塩、昆布だし)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、炊き込みさざえ飯の具としてお早めにご利用

   下さい。

 【内容量】100g(燻製さざえ30g ごぼう40g)

 【賞味期限】3ヶ月

 

7と8.一口シリーズ(鯛・カンパチ・ヒラマサ・かつお・

              シビなどから旬の魚を2品)

    五島で獲れた新鮮な魚介を丁寧に下処理し、特製燻製液

   に漬け込んだ後、五島特産の椿油  を塗って桜チップで

   燻製しました。「新鮮さ」とコリコリした食感が癖になる

   一品です。一口サイズになっているので、お皿に盛って

   そのまま食べられます。「鮮度」にこだわることで一層、

   魚介の美味しさが凝縮された一品になっています。

 【原材料名】

    カンパチ、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、

   本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモ

   ン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

 【内容量】50g

 【賞味期限】3ヶ月

 

9.チーズ燻製

    チーズをウィスキーウッドチップでじっくり燻製しまし

   た。洋酒樽として30年以上使用されたホワイトオーク材を

   スモークチップにしたものを使用しておりますので、チー

   ズのまろやかさの中にウィスキーがほのかに香り、より

   一層美味しさを高めています。

 【原材料名】ナチュラルチーズ/乳化剤

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

 【内容量】40g

 【賞味期限】6ヶ月

 

6.生ハムチーズ燻製

    生ハムをチーズでくるんでウィスキーウッドチップで

   じっくり燻製しました。食べた時に、生ハムの塩っ気と

   チーズのまろやかさが口の中で広がります。洋酒樽とし

   て30年以上使用された ホワイトオーク材をスモーク

   チップにしたものを使用しておりますので、ウィスキ

   ーの香りがほのかに漂い、より一層美味しさを高めて

   います。

 【原材料名】ナチュラルチーズ/乳化剤

 【保存方法】10℃以下で保存して下さい。

   開封後は、お早めにお召し上がり下さい。

 【内容量】40g

 【賞味期限】3ヶ月

燻製10点セット

¥8,800価格

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