1.五島燻製大
新鮮魚介を丁寧に下処理し、特製燻製液に漬け込んだ後、
五島特産の椿油を塗って桜チップで燻製しました。イカ・
タコ・さざえの3点と、2種の魚を詰め合わせています。
魚は、鯛やヒラマサ、カンパチやブリなどのその時の旬の
魚になります。1つの商品で、5つの魚介の味をお楽しみ
いただける、お得な商品となっています。
【原材料名】
魚介、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、
本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レ
モン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】70g【賞味期限】3ヶ月
2.五島くんべい大
燻製した魚介を、更に100度の熱プレス機で圧縮し、美
味しさをぎゅっと閉じ込めました。香ばしく、そして柔ら
かく焼き上がりました。全て手作業で一つひとつ焼いてい
ます。くんべい2魚種の他に、イカ・タコ・さざえをセット
しています。
【原材料名】
魚介、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、
本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レ
モン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】40g
3.さざえ燻製
五島の荒磯で育ったサザエを丁寧に下処理し、特製の
燻製液に漬け込んだ後、五島特産の椿油を塗って桜チッ
プで燻製しました。 さざえのコリコリした食感と美味し
さが凝縮された珍味の一品です。
【原材料名】
さざえ、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、
本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモ
ン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】15g
【賞味期限】3ヶ月
4.タコ燻製
五島の荒磯で育った地ダコを 丁寧に下処理し、特製の
燻製液に漬け込んだ後、五島特産の椿油を塗って桜チップ
で燻製しました。 食べやすい一口サイズにしておりますの
で、そのままお皿に盛り付けてお召し上がり下さい。
サラダや酢の物、他の料理にも活用できます。タコの美味
しさが凝縮された珍味の一品です。
【原材料名】
五島地タコ、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、
本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモ
ン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】20g【賞味期限】3ヶ月
5.カマ燻製(鯛・カンパチ・ヒラマサなどから旬の魚を2品)
五島の新鮮な鯛やカンパチ、ブリやヒラマサなどのカマを
桜チップでじっくり燻製しました。魚の一番美味しさが集ま
っているところがカマです。美味しさがギュッと詰まって
おり、酒の肴としても、おかずとしても美味しい一品です。
【原材料名】
魚(五島産)、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、
本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモン、
ローリエ(一部に小麦、大豆含む)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【賞味期間】3か月
6.燻製屋が作ったさざえご飯の素
燻製したさざえを使って、さざえご飯の素を作りました。
ゴボウ入りです。燻製のさざえとごぼうを組み合わせ、特製
のタレで仕上げました。燻製さざえとゴボウの香りがいっぱ
いの、美味しい一品となっています。3合用です。
【原材料名】燻製さざえ、ごぼう、調味料(醤油、本みりん、
料理酒、食塩、昆布だし)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、炊き込みさざえ飯の具としてお早めにご利用
下さい。
【内容量】100g(燻製さざえ30g ごぼう40g)
【賞味期限】3ヶ月
7と8.一口シリーズ(鯛・カンパチ・ヒラマサ・かつお・
シビなどから旬の魚を2品)
五島で獲れた新鮮な魚介を丁寧に下処理し、特製燻製液
に漬け込んだ後、五島特産の椿油 を塗って桜チップで
燻製しました。「新鮮さ」とコリコリした食感が癖になる
一品です。一口サイズになっているので、お皿に盛って
そのまま食べられます。「鮮度」にこだわることで一層、
魚介の美味しさが凝縮された一品になっています。
【原材料名】
カンパチ、椿油(五島産)燻製調味料(食塩、砂糖、
本みりん、酒、醤油、にんにく、黒こしょう、レモ
ン、ローリエ(一部に小麦、大豆含む)
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】50g
【賞味期限】3ヶ月
9.チーズ燻製
チーズをウィスキーウッドチップでじっくり燻製しまし
た。洋酒樽として30年以上使用されたホワイトオーク材を
スモークチップにしたものを使用しておりますので、チー
ズのまろやかさの中にウィスキーがほのかに香り、より
一層美味しさを高めています。
【原材料名】ナチュラルチーズ/乳化剤
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】40g
【賞味期限】6ヶ月
6.生ハムチーズ燻製
生ハムをチーズでくるんでウィスキーウッドチップで
じっくり燻製しました。食べた時に、生ハムの塩っ気と
チーズのまろやかさが口の中で広がります。洋酒樽とし
て30年以上使用された ホワイトオーク材をスモーク
チップにしたものを使用しておりますので、ウィスキ
ーの香りがほのかに漂い、より一層美味しさを高めて
います。
【原材料名】ナチュラルチーズ/乳化剤
【保存方法】10℃以下で保存して下さい。
開封後は、お早めにお召し上がり下さい。
【内容量】40g
【賞味期限】3ヶ月
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¥10,868価格
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